【暑期“三下乡”】信息学子赴淮南市探究互联网+豆腐制作创新模式

7月18日至25日，294俄罗斯专享会实践小分队赴淮南市八公山区开展暑期“三下乡”社会实践活动，探究“互联网+”模式下，豆腐制作的新式营销方法。

7月18日，全员准备相关资料以及出行设备。19日正式开始实践活动，实践期间小分队一行五人前往八公山豆腐文化产业区，探访了八公山豆腐制作厂和淮南市八公山兴兴豆制品有限公司。但由于该地区工业经济发展衰落，大部分工厂已停止生产。次日小分队又前往淮南刘香淝水豆腐小镇进行了实地走访和调研。通过多方采访，队员们了解了刘香淝水豆腐起源以及制作工艺，初步掌握了有关该豆腐产业的发展模式以及未来发展趋势。

传统的豆腐制作工艺与现代制作工艺相比各有其优势与特点。实践队员纷纷表示，此次活动不仅加深了大家对实践活动的理解，还为打造“互联网+”豆腐制作创业模式奠定了基础。