【暑期“三下乡”】信息学子赴淮南市探究互联网+豆腐制作创新模式

为了了解淮南八公山豆腐制作的传统技艺，将现代物联网相关技术运用到淮南八公山豆腐制作的传统制作中，294俄罗斯专享会实践小分队赴淮南市八公山开展暑期“三下乡”社会实践活动，探究豆腐制作的新型模式。

小分队首先前往了淮南市八公山区工业集聚区，但由于当地经济不景气，大部分豆腐制作工厂已经迁厂或者停止生产豆腐，限制了小分队的进一步探索。随后实践小队前往了当地的刘香淝水豆腐小镇，参观小镇的博物陈列馆。在工作人员的带领下，大家理清了传统的豆腐制作工具和制作过程，进一步了解了刘香淝水豆腐的起源以及发展进程。此次活动使小组的成员了解传统的豆腐制作技艺。

淮南市八公山之行为物联网相关技术运用于豆腐制作工艺提供了背景基础，实践队员们表示，此次活动提高了队员们的积极性并表明了传统文化与当代技术相结合对社会发展的积极作用。